C. S. Z. Zambrano, L. M. V. Zambrano, R. E. V. Mera, e R. A. Z. Caballero, “IMPLEMENTAÇÃO ANCESTRAL DE FARINHA DE AVEIA, MILHO E ARROZ NA ELABORAÇÃO DO PÃO”, RG, vol. 17, nº 2, p. e1630, fev. 2026, doi: 10.56238/revgeov17n2-108.